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怎么样能让果蔬在保鲜库里保存的更久?

发布时间:2019-12-25  来源:宝轮

  众所周知,冷库都能起倒一个保鲜的作用,不仅仅是对果蔬,所有需要冷冻的东西都可以,这其中内江冷库安装就起到了一个很重要的作用,只有合理的安转冷库,不出现差错,这样才能起到冷库该有的效果。

  气调冷库又叫气调贮藏是相对其他普通冷库对果蔬的保鲜起到更好的作用的冷库。其原理是通过改变贮藏环境中的气体成分以及一切相关因素,如温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件。延缓了果蔬的新陈代谢过程,更好的保持了果蔬新鲜度和商品价值。通过延长果蔬的贮藏时间,达到理想的销售上架目的。

  正常情况下气调贮藏比普通冷库可以延长贮藏期0.5-1倍左右,不过我们要看贮藏的是什么品类的果蔬,如有的果蔬本身贮藏时间就很短,不容易贮藏,再加上不太合理的操作管理,也不会达到非常好的效果。所以说在使用气调冷库贮藏果蔬的时候,正确的操作以及科学的管理手段也是影响贮藏时间的一个因素吧。

  气调冷库在制作工艺方面要求相对其他类型的果蔬冷库要求的重点是,气调冷库需具有良好的气密性。因为气调库内需要形成要求的气体成分,以及果蔬在气调冷库贮藏时较长时间,库内仍然需要维持设定的气体成分指标。所以需要气调库防止气体的渗气,气调库就必须具备气密性的良好。